Koskenhenki - Fine Dining -kokemus
Koskenhenki-ravintola on enemmän kuin ateriapaikka - se on kokki Marko Leinosen kirje Etelä-Karjalan maisemille, vuodenajoille ja perinteille. Ravintola sopii täydellisesti liikejuhlaruokailuun, romanttisiin illallisiin tai henkilökohtaisiin merkkipäiviin. Filosofiamme on yksinkertainen: parhaat raaka-aineet 150 kilometrin säteeltä, minimimaalinen käsittely, maksimaalinen maku.
Kausivaihtuva maisteri-menu
Seitsemän ruokalajin maisteri-menu vaihtuu neljä kertaa vuodessa seuraten Etelä-Karjalan luonnonkalentearia - talven poro, kevään nokkonen, kesän muikku, syksyn kantarelli.
Saimaan järvikala puulämmitteiseltä liedeltä
Kuha, ahven ja siika saapuvat suoraan paikallisten kalastajien veneiden kylmälaukoista hotellin keittiöön - tuoreusketju on alle kuusi tuntia.
Private dining -sali 14:lle
Erillinen kabinetti on varattavissa yksityistilaisuuksiin - oma palveluhenkilökunta, räätälöity menu ja mahdollisuus pyytää kokki Leinonen avaamaan keittiön kulissit vieraille.
Karjala-ilta - viikoittainen teemaillallinen
Joka torstai ravintola muuttuu karjalaiseksi juhlapöydäksi: perinteiset maut - lihapiirakka, kaalikääryle, mustikkapiiras - uudistettuna fine dining -kontekstiin.
Pöytäakustiikka ja intiimi valaistus
Jokainen pöytäväli on laskettu siten, että yksityinen keskustelu pysyy yksityisenä - harvoissa ravintoloissa tähän on kiinnitetty yhtä paljon huomiota.
Kokki Leinosen Chef-pöytä
Neljä paikkaa keittiön laidalla Chef-pöydässä on varattavissa etukäteen - vieraat seuraavat ateriansa valmistuksen alusta loppuun ja saavat henkilökohtaisen tarinan jokaisesta annoksesta.